La Torta Portoro, creata con cacao Chuno ® 68%, una rara varietà proveniente dalle piantagioni di piccoli produttori del Nicaragua settentrionale.
Rientra tra le 13 varietà di cacao al mondo riconosciute come Heirloom, cioè preziose per il loro fine e complesso profilo aromatico.
All’assaggio colpisce per la sua immediata ed intensa cremositá. Dal gusto elegante ma con carattere, esprime note fruttate come albicocca e dattero avvolte da un sentore dolce e morbido di panna.

COME DEGUSTARLA
Servita tra 25º e 30º C, immediatamente pervade e avvolge il palato con la sua spumosità in un finale persistente.
Servita fresca tra 5º e 10º C la cremositá, più vellutata, si sprigiona in un lento susseguirsi di sapori e profumi coinvolgenti.